El fortalecimiento de los enfoques de cadena de valor y sistemas de innovación aplicado sobre todo a la producción agroalimentaria a escala local, ello ha contribuido a la identificación en territorio de hasta cuatro proceso agroproductivos en los que se trabaja bajo estos enfoques, mediante la aplicación de la metodología de arreglos productivos locales, entre esos procesos agroproductivos se encuentran:
La producción ovino-caprino (propuesta de cadena de valor OVICAP con potencialidad para la creación de una forma de organización jurídica de subordinación municipal, a través de Artículo 29 del Decreto 33 o a partir de la aprobación de la Ley de MyPIMES).
La producción de garbanzo (se propone la obtención de una denominación de origen registrada “DOR” para el ecotipo JP94 de garbanzo, lo que representa una puerta al mercado internacional y al encadenamiento con el sector del turismo).
La producción e industrialización del aceite de ajonjolí (con el liderazgo de AZCUBA y potencial para la rotación con el 30% del cultivo de la caña de azúcar en el municipio).
Así como e industrialización de frutas y vegetales (propuesta que prevé el encadenamiento de la industria alimentaria con el sector agroproductivo del municipio).
Para todos los casos se prevé el diseño de modelos de gestión que se sostienen en una amplia la articulación de actores (estatales y no estatales) y la aplicación de la ciencia, la tecnología y la innovación.
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